Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Daube aux cèpes près de poitiers

Avis à tous les mycophages ! Stars de l'automne, on les retrouve principalement dans les forêts. Et c'est dans celle de Moulière, près de Poitiers, que la cheffe Justine Piluso va faire la rencontre de Raphaël, un mycologue aguerri. Tous les champignons ne sont pas comestibles ! Muni d'un livre qui recense les espèces, Raphaël lui apprendra les bons gestes pour cueillir ceux qui finiront dans leur assiette.