image: Complément d'enquête

21:00 - 22:15 - Magazine

Complément d'enquête

Restos, guides, applis : la guerre du goût

Tous publics [C1], Magazine, Société, 70 minutes, France, 2019

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Au sommaire : «Michelin, l'étoile amère». Témoignages et confidences de recalés du Michelin. Une gastronomie sous influence qui aimerait bien se libérer de l'emprise du livre rouge diffusé chaque année à 500000 exemplaires ; «Corée, la diplomatie du goût». Après la folie des restaurants japonais, c'est au tour de la gastronomie coréenne d'exploser dans l'hexagone. Rien qu'à Paris, 160 établissements se sont installés ces dernières années (+60 % en deux ans). Comment expliquer cet engouement soudain ? ; «L'appli du caddie». Yuka, Foodvisor, Wineadvisor..., des dizaines d'applications pour smartphone sont aujourd'hui utilisées par les consommateurs pour faire leurs courses



Présentateur: Jacques Cardoze


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