Estaminets, bouillons, bouchons... dans chaque région française, des dizaines de restaurants mettent à l'honneur leur patrimoine culinaire. Tenus par de véritables amoureux de leur région, ils aspirent à montrer les traditions de leur terroir : de la décoration aux plats de spécialité en passant par l'ambiance. Mais quel est celui qui met le mieux à l'honneur sa région.